Maremma Toscana DOCVini
Vino dal bouquet fruttato fine ed elegante, rotondo ed equilibrato al palato, classiche le note di piccoli frutti rossi, completati da accenni speziati ed erbacei. Cabernet Sauvignon in purezza che viene invecchiato 12 mesi in barrique di rovere francese e sei mesi in bottiglia.
Abbinamenti
Carni rosse e bianche alla griglia o in umido, selvaggina da penna, funghi.
| Tipologia: | Vini Rossi |
| Colore: | Rosso |
| Uvaggio: | Cabernet Sauvignon |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Maremma Toscana DOC |
| Formato: | 75 cl. |
| Consumo: | Potenziale di invecchiamento 5 anni. |
| Temperatura di servizio: | 16 ° C nel calice |
Fattoria Mantellassi
La famiglia Mantellassi proveniente dal Pistoiese, si stabilì nella zona di Magliano e Scansano attorno al 1860. Nati come "potini" e "innestini", comunque da sempre vignaioli, iniziarono l'impianto dei primi quattro ettari di vigneto in località Banditaccia nel 1960. Da allora molto è cambiato, ma la Famiglia Mantellassi si è sempre distinta per l'attiva partecipazione all'evoluzione dei vini della zona di Scansano. Ad Ezio Mantellassi, padre di Aleardo e Giuseppe Mantellassi, attuali conduttori dell'azienda, si riconosce tuttora, un contribuito determinante alla costituzione della Denominazione di Origine Controllata del Morellino di Scansano avvenuta nel 1978.
