Bianco Maremma DOCVini
La tecnologia del freddo ci aiuta a mantenere le caratteristiche sensoriali per cui questo vino è stato pensato. Pressatura soffice e estrema cura durante le fasi di lavorazione di queste preziose uve, ci aiutano a conservare la freschezza dei profumi floreali e la vivacità del frutto. Fiori di Acacia sopratutto, frutti a polpa bianca, mela Fuji. Ottima e vivace freschezza, discreta sapidità e corpo, finale leggermente ammandorlato.
Indicazioni
Prezioso compagno di allegri banchetti.
Abbinamenti
Antipasti, torte salate, piatti delicati a base di pesce,
| Tipologia: | Vini Bianchi |
| Colore: | Bianco |
| Uvaggio: | Trebbiano Toscano, Vermentino, Sauvignon |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Maremma Toscana DOC |
| Formato: | 75 cl. |
| Consumo: | Potenziale di invecchiamento 2 anni |
| Temperatura di servizio: | 10° C |
Fattoria Mantellassi
La famiglia Mantellassi proveniente dal Pistoiese, si stabilì nella zona di Magliano e Scansano attorno al 1860. Nati come "potini" e "innestini", comunque da sempre vignaioli, iniziarono l'impianto dei primi quattro ettari di vigneto in località Banditaccia nel 1960. Da allora molto è cambiato, ma la Famiglia Mantellassi si è sempre distinta per l'attiva partecipazione all'evoluzione dei vini della zona di Scansano. Ad Ezio Mantellassi, padre di Aleardo e Giuseppe Mantellassi, attuali conduttori dell'azienda, si riconosce tuttora, un contribuito determinante alla costituzione della Denominazione di Origine Controllata del Morellino di Scansano avvenuta nel 1978.
