Maremma Toscana DOCVini
Vino denso, ricco, già nel colore carico rosso rubino che tende al granato. Consistente. I profumi spaziano dalla frutta rossa in confettura, alla spezia, con accenni di tabacco e cuoio. Buona presenza tannica ottima struttura ben bilanciata tra morbidezza ed acidità. Buona persistenza.
In Spagna viene chiamato col nome di Granaxa, in Francia è conosciuto come Grénage, di tale vitigno si conoscono molti biotipi. Probabilmente l'Alicante è arrivato sulle colline di Magliano in Toscana e Scansano nel corso della dominazione spagnola.
Indicazioni
Querciolaia è un vino potente, muscoloso, lo consiglierei a chi cerca dei vini di "impatto".
Abbinamenti
Carni Rosse, stufati spezzzatini, anche di Selvaggina.
| Tipologia: | Vini Rossi |
| Colore: | Rosso |
| Uvaggio: | Alicante 100 % |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Maremma Toscana DOC |
| Formato: | 75 cl. |
| Consumo: | Potenziale di invecchiamento 10 anni |
| Temperatura di servizio: | 18° C |
Fattoria Mantellassi
La famiglia Mantellassi proveniente dal Pistoiese, si stabilì nella zona di Magliano e Scansano attorno al 1860. Nati come "potini" e "innestini", comunque da sempre vignaioli, iniziarono l'impianto dei primi quattro ettari di vigneto in località Banditaccia nel 1960. Da allora molto è cambiato, ma la Famiglia Mantellassi si è sempre distinta per l'attiva partecipazione all'evoluzione dei vini della zona di Scansano. Ad Ezio Mantellassi, padre di Aleardo e Giuseppe Mantellassi, attuali conduttori dell'azienda, si riconosce tuttora, un contribuito determinante alla costituzione della Denominazione di Origine Controllata del Morellino di Scansano avvenuta nel 1978.
