Morellino di Scansano DOCGVini
Podere San Giuseppe, questo vino è una Selezione di Morellino che viene affinata per circa sei mesi in botte piccola e per altri sei in bottiglia. Rosso rubino brillante, abbastanza consistente, al naso si rivela intenso, profumi fruttati e speziati, accenni floreali. Morbido ed equilibrato ed una sensazione di freschezza e di gradevolezza nel gusto.
Indicazioni
Morellino dai tratti più complessi, indicato per la ristorazione più che per il Wine Bar.
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi, pappardelle al ragù di cinghiale, la bistecca, carne alla griglia.
| Tipologia: | Vini Rossi |
| Colore: | Rosso |
| Uvaggio: | Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Morellino di Scansano DOCG |
| Formato: | 75 cl. 1,5 lt (Magnum) |
| Consumo: | Potenziale di invecchiamento 7 anni |
| Temperatura di servizio: | 16° C |
Fattoria Mantellassi
La famiglia Mantellassi proveniente dal Pistoiese, si stabilì nella zona di Magliano e Scansano attorno al 1860. Nati come "potini" e "innestini", comunque da sempre vignaioli, iniziarono l'impianto dei primi quattro ettari di vigneto in località Banditaccia nel 1960. Da allora molto è cambiato, ma la Famiglia Mantellassi si è sempre distinta per l'attiva partecipazione all'evoluzione dei vini della zona di Scansano. Ad Ezio Mantellassi, padre di Aleardo e Giuseppe Mantellassi, attuali conduttori dell'azienda, si riconosce tuttora, un contribuito determinante alla costituzione della Denominazione di Origine Controllata del Morellino di Scansano avvenuta nel 1978.
