Maremma Toscana DOCVini
Vinificazione in acciaio inox, per un Ciliegiolo in Purezza giocato sul frutto fresco come impatto, buona la consistenza, ottima la freschezza, finale leggermente speziato.
Indicazioni
Alle prime avvisaglie di autunno, il consiglio è quello di passare ai vini rossi giovani, anche come aperitivo, per facilitare la transizione verso i vini di Grande spessore che offriremo ai nostri amici in inverno.
Abbinamenti
Aperitivo a tutto tondo, ben si sposa con gli antipasti, a base di salumi e con paste al sugo.
| Tipologia: | Vini Rossi |
| Colore: | Rosso |
| Uvaggio: | Ciliegiolo 100% |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Maremma Toscana DOC Ciliegiolo |
| Formato: | 75 cl. |
| Consumo: | Potenziale di invecchiamento 2 - 3 anni |
| Temperatura di servizio: | 16° C |
Fattoria Mantellassi
La famiglia Mantellassi proveniente dal Pistoiese, si stabilì nella zona di Magliano e Scansano attorno al 1860. Nati come "potini" e "innestini", comunque da sempre vignaioli, iniziarono l'impianto dei primi quattro ettari di vigneto in località Banditaccia nel 1960. Da allora molto è cambiato, ma la Famiglia Mantellassi si è sempre distinta per l'attiva partecipazione all'evoluzione dei vini della zona di Scansano. Ad Ezio Mantellassi, padre di Aleardo e Giuseppe Mantellassi, attuali conduttori dell'azienda, si riconosce tuttora, un contribuito determinante alla costituzione della Denominazione di Origine Controllata del Morellino di Scansano avvenuta nel 1978.
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