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Birra del Borgo MaledettaBirre in bottiglia
Nella Maledetta, il birrificio ha voluto sperimentare la commistione di lieviti tradizionali, con i lieviti indigeni delle montagne attorno al Birrificio, raccolti e poi selezionati per lo scopo.
Decisamente luppolata, esprime note fruttate e floreali affascinanti, intensa e complessa proprio grazie al Mix di lieviti. Al palato ingresso mielato, poi caramello che "sboccia" nell' agrume, chiusura amara e speziata.
Abbinamenti
Carne alla Griglia.
| Fermentazione: | Alta |
| Colore: | Ambrata |
| Stile: | Belgian Ale |
| Gradazione: | 6.2 % Vol. |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Lazio |
| Formato: | 33 cl. |
| Temperatura di servizio: | 11° C. |
Birra del Borgo
Birra del Borgo nasce nel 1999 quando Leonardo Di Vincenzo, trasforma il suo hobby di produrre birra in casa, in un vero e proprio lavoro. Decide così di lasciare la ricerca accademica e di dedicarsi alla scoperta di antichi stili birrai.
Solo nel 2005 però nasce il primo birrificio Birra del Borgo a Borgorose in provincia di Rieti, località Collerosso.
Il 2014 vede la nascita dell'attuale birrificio, nel 2015 Collerosso viene convertito alla produzione di birre a fermentazione spontanea.
