Blanc de BlancsVini
Meravigliosamente cremoso, e delicato, l'Anniversario Bersi Serlini, si presenta di colore giallo dorato elegante e luminoso. Note di frutta fresca, fiori e frutti bianchi, crema e agrumi maturi. Buonissima l'acidità, intense sensazioni d'agrumi e ribes bianco, uniti a sensazioni di crosta di pane e spezie. Al Palato emergono delle note di mandorla e pesca noce. Ottima corrispondenza Olfattiva.
24 mesi sui lieviti, remuage manuale della durata di 5 settimane circa. Dosaggio: 9 g/l con uso di mosto concentrato - zucchero da uva.
Indicazioni
Bassissima la Solforosa, indicato per le persone intolleranti ai solfiti.
Solfiti: Anidride Solforosa totale inferiore a 50 milligrammi/litro (limite legale massimo: 185 milligrammi/litro).
Abbinamenti
Vongole, ricci frutti di mare in genere fanno da sfondo a tantissimi piatti che bene si abbinano a questo Blanc de Blancs Bersi Serlini.