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"Taccorosso"Vini
Rosso rubino con sfumature granate. Complesso al naso, fruttato di frutti di bosco, mirto e ginepro. Speziato, su tutti la liquirizia, il caffè e le erbette mediterranee. Palato con tannini levigati, morbido e vellutato, strutturato e armonico.
Abbinamenti
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura, oppure primi piatti come tortelli di maiale pecorino e cime di rapa.
| Tipologia: | Vini Rossi |
| Colore: | Rosso |
| Uvaggio: | 100 % Negroamaro |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Puglia |
| Denominazione: | Puglia IGT |
| Formato: | 75 cl. |
| Consumo: | Potenziale di invecchiamento 7 anni. |
| Temperatura di servizio: | 16° C nel calice. |
PaoloLeo
L'azienda nasce agli inizi del ‘900. In quegli anni il capostipite dell’azienda, nonno ed omonimo dell’ultimo erede Paolo Leo, iniziò a vinificare le uve dei suoi vigneti nel palmento di famiglia, oggi testimonianza “recuperata” del suo lavoro ed impiegato come bottaia per lo stoccaggio e l’affinamento dei vini destinati all’invecchiamento.
Nel 1989 viene inaugurata la nuova sede che occupa una superficie complessiva di circa 15.000 mq, è dotata di un modernissimo impianto di vinificazione e affinamento dei vini e di una barricaia di circa 400 mq contenente 500 barriques da 225 litri di rovere francese; ma queste nuove tecnologie di vinificazione si sono inserite nel solco dell’antica tradizione che la famiglia Leo ha sempre rispettato e assecondato.
