Birra scura, forte, del tipo Starkbier, elegante, abboccata, decisamente alcolica.
Dalla schiuma compatta e persistente, di aspetto limpido, colore rosso scuro, rubino con riflessi infuocati. Il sapore è marcatamente maltato e abboccato, con una tipica nota aromatica di malto torrefatto, il profumo è notevolmente marcato e aromatico.
Temperatura di servizio: 9 - 10° C.
Grado di amaro (IBU) 28
Abbinamenti
Perfetta per accompagnare piatti saporiti, formaggi dall'odore intenso, dalla piacevole piccantezza. Ottima per accompagnare ricette classiche come pasta e fagioli e pasta coi ceci. Per quanto riguarda la pizza, l'ideale è la margherita poichè la morbidezza dell'alcol abbraccia l'acidità del pomodoro.
| Fermentazione: | Bassa |
| Colore: | Scura |
| Stile: | Bock / Doppelbock / Maibock |
| Gradazione: | 7,0 % vol |
| Nazione: | Germania |
| Formato: | 50 cl |
| Temperatura di servizio: | 9 - 10° C. |
Falkenturm
Brand di punta del Gruppo San Geminiano Italia dal 1989
per le birre tedesche di qualità. Letteralmente significa “torre del falco”, è un nome di fantasia composto dalle parole tedesche “Falke” (falco) e “Turm” (torre).
