Cannonau Riserva DOCVini
Rosso rubino carico, tendente al granato. L'attacco è givane, con vinosità ben definita e sentori di ciliegia, prugna matura e more selvatiche. Caldo, pieno e con struttura ricca e di lunga persistenza. 12 mesi in botti di piccole e medie dimensioni di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia.
Indicazioni
La grande struttura di questo Cannonau Riserva ne fa un vino da grandi Occasioni. Deciso come il Popolo che lo produce, lo consiglierei alle persone che non amano i compromessi.
Abbinamenti
Spezzatino di cinghiale, carni rosse Pecorino stagionato.
| Tipologia: | Vini Rossi |
| Colore: | Rosso |
| Uvaggio: | Cannonau 90%, altre uve rosse locali 10% |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Sardegna |
| Denominazione: | Cannonau di Sardegna DOC Riserva |
| Formato: | 75 cl. |
| Consumo: | Potenziale di invecchiamento 7 anni |
| Temperatura di servizio: | 18° C |
| Premi e riconoscimenti: | 2012 Medaglia d'argento Concorso Internazionale Grenaches du monde |
Contini
Fondata nel 1898 da Salvatore Contini, rappresenta oggi un'assoluta eccellenza all'interno del panorama enologico sardo.
Il viaggio della famiglia Contini nelle strade del vino è lungo ed appassionante . Attilio, figlio di Salvatore, porta avanti
l'impegno intrapreso dal padre. Ingrandisce l'attuale cantina e potenzia la superficie dei vigneti.
L'azienda sorge a Cabras nella penisola del Sinis a pochi passi dalla città fenicio-punica di Tharros, dal villaggio di San Salvatore e dal sito archeologico di Sa Osa dove sono stati rinvenuti semi di uva risalenti al 2000 a.c. che sono la più antica testimonianza della coltura della vite in Sardegna. L'esperienza e la forza delle generazioni Contini producono un ottimo vino, punta di diamante
dell' azienda ovvero la Vernaccia. Il vino ha ottenuto importanti riconoscimenti: medaglia d' oro all'Esposizione di Milano del 1912 e 1913 e primo vino sardo a vincere i Tre Bicchieri del Gambero Rosso nel 1989. Ma il percorso della sperimentazione enologica non si ferma.
Prodotti Contini sono il Vermentino e il Cannonau, il Nieddera dall' omonimo vitigno e i vini Mamaioa, vini naturali senza solfiti aggiunti.
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