Nikka Whisky

Nel 1918 un giovane e intraprendente Giapponese parte per la Scozia, il suo sogno, produrre ottimo Whisky in Giappone. Masataka Taketsuru il fondatore di Nikka Whisky, è stato il primo Giapponese a padroneggiare l’arte di produrre whisky. Iscritto alla università di Glasgow, frequenta corsi di chimica e compie il suo apprendistato presso le distillerie scozzesi, dove apprende praticamente le nozioni per la distillazione el’arte di comporre un Blend. Si sposa e ritorna in Giappone nel 1920, ma deve aspettare la fine della recessione post I guerra mondiale per poter dar vita al proprio sogno. Nel 1923 viene assunto dalla Distilleria Kotobukiya. Dopo dieci anni di contratto Masataka decide di diventare indipendente e nel 1934 va a nord a Hokkaido dove il clima ricorda quello scozzese, li dapprima fonda Dai Nippon Kaju, azienda dedita alla produzione di succhi e prodotti derivati dalle mele, poi nel 1936 disegnato il primo distillatore, comincia la produzione di whisky, nel 1940 il primo Nikka Whisky, viene commercializzato.