Tipico colore oro-ramato opalescente, la schiuma bianca , compatta e abbondante. Classici i profumi di fruttata tropicale (banana) con un leggero accenno di agrume. Carbonatazione accentuata proprio dello stile Weiss, fresca, leggermente speziata e fruttata, al palato. Finale delicatamente acidulo.
Abbinamenti
Nürnberger Würstchen.
| Fermentazione: | Alta |
| Colore: | Bionda |
| Stile: | Hefeweizen |
| Gradazione: | 5.0 % Vol. |
| Nazione: | Germania |
| Formato: | 50 cl. |
| Temperatura di servizio: | 6° C. |
Franziskaner
"Bräustatt bey den Franziskanern" viene fondato nel 1363 da di Seidel Vaterstetteri (mastro birraio). Il nome è probabilmente dovuto alla vicinanza del birrificio con un monastero di Francescani a Monaco di Baviera.
Dopo essersi trasferito nella cittadina di Au nel 1841, il birrificio viene acquisito da Joseph Sedlmayr, proprietario della Leist-Brauerei e figlio di Gabriel, proprietario della Spatenbräu, da li in avanti le storie dei due birrifici si intrecciano fino a dare origine nel 1922 la Gabriel und Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG.
