Cristallino, trasparente. Al naso il frutto, si distingue la mela, il pompelmo e naturalmente il ginepro. Palato più dolce, di frutta matura come il melone. Persistente grazie al ginepro, che apporta note di legno di sandalo, cedro, liquirizia e ribes nero.
Indicazioni
Il ginepro verde viene estratto utilizzando una speciale macchina ad
alta pressione di CO2 che permette di raggiungere il cuore della bacca, conservandone intatte le sue caratteristiche.
| Tipologia: | Gin |
| Gradazione: | 45 % Vol. |
| Nazione: | Regno unito |
| Formato: | 70 cl. |
| Consumo: | Un anno dall'Apertura. |
| Temperatura di servizio: | 10 ° C nel Bicchiere |
Hepple Spirits Co.
Nasce sulle colline di Hepple nel Northumbrian National Park, uno degli ultimi santuari britannici per il Ginepro selvatico. Qui, nel 2013, lo chef Valentine Warner assieme al bartender Nick Strangeway e al mastro distillatore Cairbry Hill, incontrano Walter Riddell proprietario di Hepple estate. Il mondo del Gin era in fermento, nascevano nuove distillerie, nuove ricette venivano create di fianco a quelle storiche, ma i quattro decidono per una via più semplice, creare un Gin dove il Ginepro fosse rivelato nella sua essenza più intima.