Cristallino, note di ginepro e resina di pino. Agrumato, il pompelmo soprattutto. Palato molto secco centro palato caratterizzato da una nota umami, finale lungo, speziato con note calde di pepe.
Indicazioni
Sugar Kelp, è un’alga che cresce in profondità e viene raccolta a mano da una squadra di sub, questo è l'ingrediente distintivo del Gin Isle of Harris.
| Tipologia: | Gin |
| Gradazione: | 45 % Vol. |
| Nazione: | Scozia |
| Formato: | 70 cl. |
| Consumo: | Un anno dall'apertura. |
| Temperatura di servizio: | 10° C nel bicchiere. |
Isle of Harris Distillery
Un'idea tanto semplice quanto geniale, Anderson 'Burr' Bakewelll ha ispirato la nascita della distilleria dell'isola di Harris, con l'intento di trattenere i giovani nati sull'isola dandogli un lavoro non per una stagione, ma per tutta la vita. Le porte della distilleria aprono il 24 settembre 2015, con 10 dipendenti, oggi i dipendenti fissi sono 40, non poco per l'economia di un'isola che conta meno di 2000 abitanti.