Rubino profondo che cede il passo a lievi sfumature granato sul bordo. Apertura con note fruttate di prugna e mora di rovo, floreali di viola, segue la spezia elegante e fresca, coriandolo, noce moscata e ginepro, vino complesso. Al palato, grande struttura, tannini vellutati, armonico e persistente, finale che riprende e vivacizza i profumi, aggiungendo una nota finale di cacao. 3 anni in botti di rovere di Slavonia con capacità massima di 60 hl. Affinamento in bottiglia minimo di 6 mesi.
Abbinamenti
Piatti importanti di cacciagione, selvaggina da pelo, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
| Tipologia: | Vini Rossi |
| Colore: | Rosso |
| Uvaggio: | 100% Sangiovese Grosso |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Brunello di Montalcino DOCG |
| Formato: | 75 cl. |
| Consumo: | Potenziale d' invecchiamento 15 / 20 anni. |
| Temperatura di servizio: | 16° C nel calice. |
| Premi e riconoscimenti: | 3 Bicchieri Gamberorosso 2021; James Suckling 94 punti; Wine Spectator 94 punti; per l'annata 2015 |
Podere Casisano
Ultimo, in ordine di tempo, dei gioielli sulla corona della Famiglia Tommasi, Podere Casisano, vede nel 2015 la sua rinascita, dopo interventi consistenti sui vigneti, e la riorganizzazione della cantina. L'origine di Casisano, con la sua cantina in stile classico delle terre di Montalcino, è però più antico, nasce infatti nel 1990 ad opera di una famiglia Romana, che la cedeà in seguito alla Famiglia Tommasi, attuale propietaria.
22 ettari totali di vigneto, situati a 480 metri su una terrazza a sud est di Montalcino, in vista del Monte Amiata e di fronte all'Abbazia di Sant'Antimo e a Sant'Angelo in Colle.
