Jameson

Non pensiamo sia un caso che le "storie di whiskey", spesso siano frutto di intrecci tra Scozia e Irlanda, ebbene la storia della distilleria Jameson non fa eccezioni. Siamo nel 1780 e un imprenditore Scozzese, John Jameson acquista la distilleria Dublinese "Bow Street Distillery". J. Jameson investì buona parte dei suoi capitali nella ricerca della qualità, fu il primo ad introdurre la tripla distillazione, convinse i contadini della zona a coltivare un orzo più adatto alla distillazione, introdusse lunghi affinamenti scegliendo con cura la qualità dei "legni" che venivano impiegati nella costruzione delle botti. Tutto ciò portò, nel 1886,  la John Jameson & Son ad essere la seconda distilleria d'Irlanda come produzione. Come succede spesso, ad un un periodo di successo, succede un periodo più incerto. Il 1900 con le sue guerre e il proibizionismo, fa diminuire drasticamente il mercato del Whiskey, le distillerie Irlandesi si riducono a tre e si fondono, Jameson, Corck Distillery e Power's, diventano nel 1966 Irish Distillery Company, che successivamente verrà acquisita dal gruppo Pernod Ricard.